Tutto quello che devi sapere sulle Filippine

Il clima in generale

Nelle Filippine ed a Manila il clima è in genere tropicale marittimo, con una stagione piuttosto fresca da dicembre a febbraio e una stagione calda, umida e piovosa da maggio a novembre. Tra marzo e maggio la temperatura aumenta e raggiunge i livelli più alti dell'anno. In genere, dunque, il mese più fresco è gennaio, mentre il più caldo è maggio. L'umidità è quasi sempre elevata e rende il caldo piuttosto afoso. Le piogge tropicali si presentano di solito sotto forma di rovescio pomeridiano, tranne durante le tempeste tropicali e i tifoni, quando si presentano a tutte le ore, durano di più e sono accompagnate da forti venti. 

I filippini adorano mangiare, così tanto che spesso usano salutarsi con un “Hai mangiato?”. Questo aspetto ci fa già intuire quanto sia importante il cibo nella cultura locale. Le Filippine sono da sempre state un crocevia di popoli e tradizioni: tra cui malesi, cinesi, spagnoli e americani che si sono susseguiti negli anni. Per questo la cucina locale presenta una grande varietà di gusti e ingredienti, come la soia, il tofu, i noodles, il riso, il peperoncino, la frutta, la verdura, ma anche la maionese, l'hamburger, l'hot-dog. Le Filippine sono ovviamente circondate dal mare, di conseguenza pesce e frutti di mare sono sicuramente una componente fondamentale della gastronomia locale. La carne è invece riservata ad occasioni speciali, essendo più costosa. Il riso è servito in bianco e in abbondanza proprio perché il suo scopo è quello di accompagnare e “neutralizzare” i sapori forti e piccanti. In segno di apprezzamento non è raro sentire un filippino esclamare “il cibo era così buono che ho mangiato un sacco di riso!

Diniwid Beach: situata nella punta nord orientale dell'isola di Boracay, è tra le più note dell'arcipelago delle Visayas. Una spiaggia selvaggia, appartata e contornata da una fitta vegetazione.

Panagsama Beach: è situata a sud ovest di Cebu City, nell'omonima isola, una tra le maggiori dell'arcipelago delle Visayas. E' caratterizzata da un litorale di soffice sabbia chiara, palme da cocco e un mare cristallino.

Bulabog Beach: è situata nella parte occidentale dell'isola di Boracay, ed è una spiaggia molto frequentata dai surfisti professionisti, che in questo lido trovano il vento necessario per le loro acrobazie

Camiguin: soprannominata anche "Born of Fire", Camguin vi aspetta per le immersioni e lo snorkeling da praticare almeno un giorno durante l'arco della vostra vacanza.

Siargao: poco distante da Manila, questa località offre uno scenario naturale indimenticabile.