Tutto quello che devi sapere su Ginevra

Il clima in generale

L’inverno, da dicembre a febbraio, è in genere freddo e poco soleggiato. Le temperature si attestano solitamente attorno allo zero, ma possono diventare più rigide a causa della bise, vento di origine siberiana caratteristico di questa città. La neve può presentarsi sia durante queste irruzioni di aria fredda, sia in seguito, avvolgendo Ginevra e l’omonimo lago in un’atmosfera unica e suggestiva: non è raro, infatti, il cosiddetto “effetto galaverna”, con la comparsa di cristalli di ghiaccio su alberi, barche e sul lungolago. Le temperature si fanno più miti con l’avanzare della primavera, anche se si registra un aumento delle precipitazioni e la comparsa della nebbia, fenomeni tipici anche dei mesi autunnali. L’estate, da giugno ad agosto, è calda e soleggiata, senza raggiungere però temperature proibitive: è raro, infatti, che si superino i 30°. Le notti sono solitamente fresche grazie alla brezza del lago. In autunno il clima è inizialmente piacevole ma si fa via via più freddo e piovoso fino a novembre, mese già abbastanza rigido. Il periodo migliore per visitare Ginevra è quindi da metà maggio a metà settembre, mesi in cui il clima è maggiormente stabile e piacevole.

La natura multietnica e internazionale di Ginevra e della Svizzera in generale si riflette prepotentemente anche nella gastronomia. Accanto ai piatti tipici svizzeri, infatti, risultano marcate le influenze della cucina italiana, francese e tedesca. Se si vuole provare qualcosa di tipicamente ginevrino, si può decisamente puntare sul pesce di lago, in particolare il persico, cucinato in diversi modi: consigliamo il filet de fèras e il filet de perches. Se invece si preferisce la carne, uno dei piatti più in voga è il Longeole, una salsiccia condita con aglio, finocchio, noce moscata e vino bianco. Trova largo consumo anche il cardo, pianta amarognola tipica anche delle zone mediterranee, servito generalmente gratinato. Potreste accompagnare il pasto con gli ottimi Perlan (vino bianco) o Galay (vino rosso), prodotti esclusivamente con uva proveniente da vigneti ginevrini. Da non dimenticare assolutamente i famosissimi formaggi svizzeri (consigliamo Gruyere e Vacherin dalla Vallee del Joux) e, ovviamente, il cioccolato: troverete sicuramente la varietà che preferite in una delle numerose cioccolaterie sparse per la città.