Tutto quello che devi sapere su Copenaghen

Il clima in generale

Il clima di Copenaghen non è così freddo come  nell’immaginario collettivo poiché, pur trovandosi ad alte latitudini, risente delle correnti oceaniche; certamente è freddo in inverno e mite in estate, caratterizzato da nubi, umidità, vento e precipitazioni, non esageratamente abbondanti (525 millimetri di pioggia o neve all'anno) ma frequenti e ben distribuite nel corso dell'anno, per via delle perturbazioni atlantiche che passano in tutte le stagioni. D’inverno la temperatura media si aggira intorno a zero gradi centigradi, anche se può scendere di parecchi gradi al di sotto dello zero; d’inverno le giornate sono molto brevi, basti pensare che il sole a dicembre tramonta alle tre del pomeriggio, mentre d’estate sono più lunghe, specialmente nel mese di giugno che, tra l’altro, è il meno piovoso, le temperature sono miti di giorno e fresche di notte e le piogge generalmente durano poco.

La pietanza più caratteristica, che troverete ovunque, è lo Smorrebrod, “sandwich aperto” ossia una fetta di pane di segale ricoperta generalmente di burro unito a tanti ingredienti diversi (ne esistono oltre 300 tipi), dal formaggio, alla carne, verdure, pesce. Altri piatti tipici sono le Frikadeller, deliziose polpette danesi accompagnate da verdure fresche o cotte e birra danese, come la Tuborg o la Carlsberg, la Gronkalsuppe, fatta con cavolo verde, ed altre zuppe tradizionali ed il Floeskesteg, a base di carne di maiale. Riguardo i formaggi, sono famosi il danese DOP Danablu, il formaggio spalmabile havarti e quello a fatte Maribo. Per i dolci sono da provare i Wienerbrod e gli Aebleskiver. Se volete assaggiare cibi internazionali a prezzo abbordabile vi consigliamo, invece, il nuovo Copenhagen Street Food, l'area sul porto con chioschi e furgoncini dedicata al cibo da strada.