Tutto quello che devi sapere su Panama

Il clima in generale

Il clima tropicale di Panama è caldo tutto l'anno ed è composto da due stagioni: una secca che va da gennaio ad aprile ed una piovosa che va da maggio a dicembre. Le temperature non variano di molto nel corso dell'anno e le piogge si presentano spesso sotto forma di forte rovescio o temporale pomeridiano, serale o durante le prime ore notturne. I mesi più caldi sono generalmente marzo ed aprile che precedono la stagione delle piogge mentre quelli più freschi sono ottobre e novembre. Le regioni del nord-ovest, vicino al confine con Costa Rica, e quelle del Darién, a sud-est, al confine con la Colombia, hanno invece un clima equatoriale ossia privo della stagione secca.

I piatti tipici di Panama sono generalmente unici e nutrienti, spesso a base di pollo o di maiale arrosto abbondantemente speziati, accompagnati da fagioli e riso e degustati assieme ad un’ottima birra o al seco, bevanda alcolica meno pregiata del rum ma ottenuta, come quello, dalla distillazione della canna da zucchero. Sulla costa la gastronomia è basata prevalentemente sul pesce, cucinato divinamente nei lussuosi ristoranti della capitale in cui si possono mangiare gustosi frutti di mare e grandi crostacei. Qui troverete, poi, molta frutta, alimento tipico direttamente prodotto a Panama, e squisite bevande analcoliche da essa derivate, entrambi utili per combattere il caldo.