Tutto quello che devi sapere su Città del Messico

Il clima in generale

Città del Messico ha un clima subtropicale e presenta due stagioni: quella delle piogge, che va da giugno a settembre, e quella secca, che inizia a novembre e finisce ad aprile. Ricordiamo inoltre che il clima è ovviamente condizionato dal fatto che la città si trova su una “grande terrazza” a 2000 metri di altitudine. In generale il clima è piacevolmente caldo di giorno con notti fresche; per esempio l'escursione termica tra notte e giorno può raggiungere anche i 20 gradi. Le piogge, di solito pomeridiane o serali, si concentrano nei mesi estivi, sono moderate a maggio e ottobre, mentre sono scarse negli altri mesi. Il soleggiamento non è mai ottimo, il cielo si presenta spesso variabile e nuvoloso anche nella stagione secca. Nel periodo delle piogge la nuvolosità è diffusa e l'alto tasso d'inquinamento non aiuta. Per quanto riguarda le temperature, nei mesi invernali fa freddo di notte ma di giorno le temperature sono piacevoli. A partire da Febbraio le temperature iniziano ad aumentare progressivamente e raggiungono il picco di 30 gradi tra aprile e maggio, che sono i mesi più caldi e soleggiati. In estate le temperature diurne sono le stesse dell'inverno, ma i rovesci sono pressoché quotidiani. 

Se vi piacciono i sapori forti e il piccante, la cucina messicana è quel che fa per voi. Si tratta di una cucina influenzata dalla cultura precolombiana, ma anche dall'eredità europea. La base della maggior parte delle ricette locali è il mais che viene utilizzato in vari modi, in molte pietanze, ed è l'ingrediente principale delle tortillas. I fagioli sono un secondo ingrediente costante della cucina messicana. Vengono serviti come contorno, accompagnati con il riso, o con i piatti di pollo e maiale. Il terzo elemento della cucina messicana è il peperoncino che si trova nelle salse e nei ripieni e rende ogni ricetta speciale. La tradizione gastronomica di città del Messico è molto più di questi tre ingredienti ovviamente ed offre piatti di carne e di pesce, come le ostriche e gli scampi del golfo, le zuppe con le interiora di pollo, maiale e manzo, i tacos, e i peperoni piccanti. Infine la frutta tropicale. Il tutto servito con ottima birra, tequila e Margarita.