Tutto quello che devi sapere su El Salvador

Il clima in generale

El Salvador ha un clima tropicale, caldo tutto l'anno lungo la costa e nelle aree al di sotto dei 1.000 metri, con poche differenze tra le stagioni. La differenza climatica è legata al tasso di piovosità e di umidità. A El Salvador è infatti possibile identificare una stagione delle piogge, umida ed afosa, che va da fine aprile ad ottobre. Le precipitazioni hanno soprattutto carattere di rovescio o temporale pomeridiano, così che il Paese ha un discreto soleggiamento, oltreché nei mesi secchi, anche nel periodo piovoso. La stagione secca va invece da novembre ad aprile, con temperature che si aggirano intorno ai 30° e raggiungono il picco di 32° ad aprile. Per quanto riguarda il mare, questo è caldo tutto l'anno. Nel periodo tra giugno e novembre El Salvador può essere interessato dal fenomeno degli uragani, soprattutto tra agosto e ottobre. Quali sono, dunque, i mesi migliori per visitare il Paese? Possiamo dire che l'alta stagione di El Salvador coincide con i mesi da dicembre fino a metà aprile.

La tradizione gastronomica di El Salvador è fortemente influenzata da quella spagnola. I suoi piatti sono speziati e prevalentemente composti da carne di pollo o di maiale, da fagioli, cereali, come mais o riso, e verdure. Il piatto tipico di El Salvador è la “pupusas”, ossia una tortilla di frumento farcita con un composto a base di fagioli o lardo di maiale fritto e formaggio, accompagnata da sottaceti e salsa piccante. Un altro piatto tipico è il casamento, a base di riso e fagioli. I pasti sono accompagnati dalla birra, il rum, i licuados (bibite a base di frutta) e il caffè. Tra i drink più tipici troviamo il Tic-Tack e il Torito: decisamente forti, sono entrambi ricavati dalla canna da zucchero e ricordano la vodka.  

Scegliete dei vestiti adatti ad un clima tropicale caldo, ossia capi leggeri in cotone e lino. Un maglione o una felpa pesante saranno utili nei locali con l’aria condizionata e se decidete di fare escursioni sopra i mille metri di quota. Una giacca tipo k-way sarà utile in caso di acquazzone, soprattutto se partite nella stagione piovosa. Non dimenticate un buon paio di scarpe da ginnastica (o da trekking). Portate con voi anche un repellente per gli insetti e non dimenticate un cappello per le giornate calde, la crema solare, la vostra macchina fotografica e tutti i documenti necessari per il vostro splendido soggiorno salvadoregno.