Tutto quello che devi sapere su Aruba

Il clima in generale

Il clima dell’isola di Aruba è differente rispetto a quello delle altre isole dei Caraibi. Si tratta di un clima mite, con medie che si aggirano intorno ai 28°, ma anche piuttosto secco. Quaesta splendida isola dei Caraibi presenta un clima marino e tropicale, molto influenzato dai venti alisei che spirano dall’Atlantico. Le precipitazioni sono scarse e mai troppo violente. In media, non superano i 500 mm annui. La stagione che si registra come la più piovosa è l’autunno.

Anche se ci troviamo in un’isola dei caraibi olandesi, la cucina di Aruba è legata al mare, è povera e semplice, ma possiede anche vibrante vitalità e fantasia. Un piatto tipico sono i frutti di mare, che possono essere fritti ed accompagnati alla polenta (piatto probabilmente di origine olandese). Il Tutu è invece una ricetta tradizionale di Aruba: frutti di mare frullati insieme a fagioli e zucchero. Da provare.
Se non si amano i frutti di mare si può sempre optare per il pesce freschissimo, con fagiolini, broccoli o patate. Pampuna Lena e Pampuna Stoba sono due ottimi piatti con zucca bollita, a volte ripiena.
Le verdure qui sono davvero tante, ed è molto tipica anche la zuppa di cactus, ottenuta da fette di cactus bollite. Una ricetta che sembrerebbe tipica delle aree desertiche. I cactus crescono abbondanti sull’isola.
Molto abbondanti anche i piatti di carne con varianti che vedono pollo, maiale e capretto tra gli ingredienti base.
La frutta fresca è sempre ottima, in particolare quella esotica come cocco e mango, ma sono molto buone anche le arachidi. Tutti i frutti sull’isola di Aruba sono alla base di ottimi frullati e semifreddi cinque stelle. E da bere? Birra, caraibica oppure olandese. E acqua: quella che sgorga direttamente dai rubinetti dell’isola è buonissima, perché proviene da una sorgente pura.